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春季坐“月子”,最该喝这粥,滋阴养血,增强免疫力,不懂太可惜

文章来源:    时间:2019-03-07 09:57

  

导读:金牌月嫂:月子喝这粥,润肠道不长肉,补气血不闹病,才5块钱

一位要好的闺蜜马上就要生宝宝了,春季生宝宝非常幸福,气候适宜,坐月子也少受不少罪!春季月子调理比起其它季节要容易些,但也有很多讲究,产后恢复过程讲究活血化瘀、养肝健脾、壮骨养腰,补气补血,恢复的后期,还要注意恢复身形。短短的40多天,您需要做的功课可不少,今天就给要坐月子的新妈妈们支支招。

尽管补充营养很重要,但春季的月子饮食不宜油腻,应以清淡为主。另外,产妇卧床休息多,调理不好非常容易便秘,所以也建议多喝一些营养的汤粥,不仅能助于排除恶露,还能缓解产后便秘。接下来就分享一道月子粥的做法,再和您讲讲月子餐的一些学问。春季坐“月子”,最该喝这粥,滋阴养血,增强免疫力,不懂太可惜!

核桃银耳紫薯小米粥

【准备食材】

一人食所需食材有:银耳四分之一朵、小米20克、皂角米5克、紫薯1小块、核桃仁4块、红糖10克。您可根据具体食用人数酌情增减。

【制作步骤】

1.浸泡皂角米。皂角米需要提前浸泡5小时左右,经过浸泡的皂角米体积为原来的二至三倍,而且变成半透明状,将其清洗干净备用。皂角米又叫雪莲子,它是皂荚的果实,产后食用可以行气行血,温经通络。而且,皂角米还有通乳的作用,所以产后可以适量吃一些。把皂角米加入粥中,口感会非常粘糯。皂角米有单荚和双荚之分,我个人感觉双荚的口感更厚实有弹性。

2.浸泡银耳。银耳提前用凉水浸泡,如果是整朵的银耳浸泡约2至3小时。一人食只泡四分之一朵就差不多,用时约1小时,银耳就泡得非常饱满柔软了。如果是冬天温度低的时候可以用稍微温一点的水,但不要用过热的水泡银耳。泡好后用剪刀剪掉底部硬蒂,清洗干净后撕成小朵备用。月子餐建议搭配食用银耳,银耳富含蛋白质、碳水化合物、多种矿物质和维生素,食用可以滋阴补血,养肝健脾,可以帮助产妇抑制产后的色素沉着,恢复好气色。挑选银耳时,我们要留意一下,硫熏过的银耳颜色会非常洁白,连根蒂部分都有可能是白色的,并且硫熏的银耳闻上去会有股类似塑料或鞭炮的味道,这样的银耳不要买。

3.淘洗并浸泡小米。将小米淘洗干净后,浸润半个小时,水不用过多,没过小米就行。浸泡的水连同小米在煮粥时一同入锅进行煮制。这样煮出的小米粥会非常稠糯,有米油。小米粥有“代参汤”的美誉。尤其是在产妇食欲差时,做碗小米粥非常开胃。之所以产妇都会喝小米粥养身,这是因为小米中的铁、维生素、纤维素都要远高于大米,这些营养元素对产后滋阴养血都有益处,能使产妇虚寒的体质得到调养,帮助恢复体力。

4.预处理紫薯。紫薯清洗干净后去皮,切成大小适中的块儿备用。紫薯块儿不要过大,不太好成熟。产后饮食除了避免过于油腻外,适量吃一些粗纤维食物可有效缓解产后便秘。紫薯算一种。值得一提的是,紫薯中的微量元素比红薯更丰富,而热量却比红薯低,所以很适合产后恢复体态时食用。

5.开始煮制。锅中加入适量的清水开始煮制皂角米和银耳。大火煮开后转中火煮制15分钟,经过煮制,皂角米和银耳变得晶莹剔透且有胶质渗出。

6.加入小米和紫薯。此时倒入小米和少量的浸泡水,重新转为大火煮开10分钟后转中小火30分钟。此时用汤勺适当搅动,以免糊锅。当小米粥粘糯,且紫薯块儿熟透没有硬芯儿时说明火候到位了。

7.加入核桃和红糖。加入冲洗干净的核桃仁和红糖煮3分钟即可关火。核桃仁和红糖都不用久煮,在临近结束时加入就可以。加糖后,您可用汤勺搅动以加快红糖的溶解。产妇在分娩时气血大耗,所以红糖是常用的产后补血滋补品。除了饮用红糖水外,恢复期用红糖制作一些滋补汤粥也非常好。用于月子调理的红糖不能在超市买那种赤砂糖,赤砂糖是加工砂糖产生的工业尾料,并没有红糖补血化淤的效果。这里有小窍门教您挑到真红糖,真红糖买来打开包装闻一闻,甘蔗的香气真的很扑鼻,砂赤糖可没有这种香气。掰开红糖看下,真红糖很容易掰开,其断面因为没有氧化,所以和甘蔗原汁的颜色很接近。泡水看一看,真红糖冲水会有气泡升腾起来。吃核桃有活血化瘀、壮骨养腰的作用,也有助产妇预防便秘。每天吃几个核桃,或者把核桃加入粥中,还有助皮肤滋润的作用。坚持吃不等于多吃,每天吃一两颗,即补命门,又不助邪火,才是恰到好处。

月子后的42天的保养恢复功课做对了,女人一生都健康!如果您也喜欢这道核桃银耳紫薯小米粥,就请把这份关爱和美好分享给身边的亲人和朋友,有您的牵挂,她们会倍感温暖,感谢您的分享!

【小提示】

1.银耳不要久泡,更不建议隔夜浸泡。

2.煮制时建议用砂锅、其次可有搪瓷、玻璃质地的锅具。不要用金属质地的锅具,特别是铁质的,以免紫薯变成蓝绿色。

这道核桃银耳紫薯小米粥您学会了吗?在制作过程中,您有任何疑问,都可以留言给我,如果您认同我的文章,就请留言、点赞、转发噢,祝您天天开心!

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